Langue de boeuf champignon comestible

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Il ne touche quasiment pas à la structure du bois au début, mais charge les cellules parenchymateuses avec des composés phénoliques résultant de la dégradation des tanins. La couleur du bois devient brun-rouge, sans que la solidité ne soit remise en cause dans un premier temps Pas trop vieille, la fistuline hépatique est considérée comme un bon comestible, bien que son goût et sa texture insolites puissent ne pas plaire à tous.

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4 Comments

  1. Taujinn says:

    Fistulina hepatica, Fistuline hépatique, foie de bœuf ou, plus souvent, langue de bœuf est une espèce de champignons Ce champignon fait aussi partie des rares espèces comestibles crues: on peut donc aussi en agrémenter une salade, .

  1. Mosho says:

    Un champignon que chacun connaît, en tout cas par son nom: foie de bœuf ( Fistulina hepatica) ou langue de bœuf pour sa forme et un chapeau couvert de papilles. C'est un bon comestible, à consommer jeune (comme toujours!).

  1. Gardaran says:

    Chapeau 10 à 25 cm, épais de 2 à 6 cm, globuleux puis allongé comme une langue ou bien en demi-cercle, brun rouge, brillant et visqueux par temps humide et.

  1. Mat says:

    13 oct. Pour certain gourmet c'est un champignon comestible bon et pour d'autre on aime ou on aime pas. La langue de boeuf peut se preparer ou.

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